طريقة عمل كيك الليمون الحامض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وحضّري قالب مجوّف من الوسط.

• 2

  في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع كوب ونصف من السكر، قشر الليمون الحامض، الملح، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا.

• 3

  في وعاء ثاني، اخفقي الحليب مع صفار البيض، الزيت، الزبدة والفانيليا.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، اخفقي زلال البيض ثم أضيفي تدريجياً السكر المتبقي.

• 5

  اسكبي مزيج الحليب والليمون الحامض فوق خليط المكونات الجافة واخلطي حتى الحصول على مزيج ناعم.

• 6

  أضيفي ثلث مزيج زلال البيض والسكر فوق العجينة واخلطي ثم أضيفي الكمية المتبقية واخلطي مجدداً.

• 7

  اسكبي المزيج في القالب المجوف وضعيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج.

• 8

  أخرجي القالب من الفرن وانتظري بضع دقائق ثمّ إقلبيه في طبق التقديم.

• 9

  ضعي قالب الكيك جانباً حتى يبرد.

• 10

  لتحضير التغليفة: اخلطي سكر البودرة مع عصير وقشر الليمون الحامض والملح حتى الحصول على مزيج ذات قوام كريمي.

• 11

  اسكبي كريمة الليمون فوق الكيك ثم قدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة