طريقه عمل عجينه السمبوسه الاصليه باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي الدقيق في وعاء. أضيفي ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي والزبدة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الماء تدريجياً وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  إدني وعاء بالقليل من الزيت النباتي. شكّلي العجينة حتى تحصلي على شكل كرة وضعيها في الوعاء.

• 4

  غطّي الوعاء بورق نايلون واتركيه في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 5

  لتحضير الحشوة: سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 6

  نكهي بالقرفة، السبع بهارات، الملح والفلفل الأسود. زيدي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج.

• 7

  شكّلي كرة من العجينة وافرديها بواسطة النشابة على سطح منثور بالدقيق.

• 8

  اضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة بحسب الرغبة. ضعي حبة السمبوسة في طبق.

• 9

  أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.

• 10

  سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.

• 11

  إقلي حبات السمبوسة في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.

• 12

  أخرجي حبات الصمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 13

  قدّمي السمبوسة مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة