حلى الجوز والعسل… 3 مكونات فقط
ولا أسهل
5 دقيقة
عجينة القطايف السريعة
جهزي عجينة القطايف السريعة بخطوات اطيب طبخة السهلة والسريعة لتشاركي الحلى العربي اللذيذ على سفرتك في المناسبات والاعياد خصوصا الى جانب المشروبات المميزة الطعم!
-
تقدّم ل…
15 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء ثم أضيفي إليه الدقيق والسميد والبايكنغ باودر والسكر والخميرة.
-
2
أخلطي المكونات جيداً لعدّة دقائق للحصول على خليط سائل بعض الشيء.
-
3
أبقي الخليط في الخلاط وأغلقي هذا الأخير واتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
-
4
عند الرغبة ببدء العمل، أضيفي بيكربونات الصوديوم وماء الورد.
-
5
أخلطي المكونات لمدّة دقيقه أو دقيقتين إضافيتين.
-
6
إدهني مقلاة غير لاصقة بقليل من السمن.
-
7
باستخدام إبريق أو فنجان صغير، أسكبي مقداراً من العجينة في المقلاة على حرارة عالية نسبياً. (حافظي على ثبات مستوى المقلاة فوق النار دون إمالتها).
-
8
ضعي القليل من السمن على وجه كلّ قطعة واسيها من الجهتين حتى تحمر إحمراراً خفيفاً.
-
9
أزيلي قطعة القطايف من المقلاة عندما تظهر الفقاقيع من كافة أجزائها.
-
10
ضعي مباشرة قطعة العجينة على فوطة قطنية نظيفة وغطّيها بفوطة قطنية أخرى ولا تترك مكشوفة أبداً.
-
11
إحشي القطايف بالقشطة أو الجبن أو الجوز واشويها أو اقليها في قدر من الزيت الغزير.
-
12
إذا اعتمدت القلي، أخري القطايف من الزيت وضعيها مباشرة في القطر الجاهز واتركيها لهدّة دقائق ثمّ صفيها وقدّميها.
وصفات ذات صلة
