قطايف بدون سميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الماء، الحليب، الخميرة، السكر، الفانيليا، بيكربونات الصوديوم، الدقيق، البايكنغ باودر والملح.

• 2

  نضرب المكونات في الخلاط حتى يتجانس المزيج.

• 3

  نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة.

• 4

  نسكب مقدار فنجان من خليط العجينة في المقلاة لتشكيل عجينة القطايف.

• 5

  نتركها حتى تتحمر وتنضج من أسفل ثم نرفعها ونضعها في صينية على قطعة قماش ونغطيها.

• 6

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

• 7

  لتحضير الحشوة، في طبق نخلط الجوز مع السكر والقرفة.

• 8

  نأخذ عجينة قطايف، نحشيها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة ونطبقها جيدا.

• 9

  نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية.

• 10

  نحمي زيت غزير في قدر على نار متوسطة ونقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبي.

• 11

  نصفي القطايف من الزيت ونغمسها بالقدر ثم نقدمها باردة. الف صحة!

وصفات ذات صلة