أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
كب كيك الشوكولاتة والكراميل
اتبعي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة والكراميل، حلى لن يتطلب منك الكثير من المجهود وسيعشقه الكبار والصغار في آنٍ معاً
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
دقيق
كوبان وثلاثة أرباع
بيكاربونات الصوديوم
ملعقة صغيرة ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كاكاو
غير محلّى ثلاثة أرباع كوب
ماء ساخن - ثلاثة أرباع كوب
سكر
كوبان وربع
زبدة
250 غرام
بيض
4
حليب
كوب
خلّ - ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
فانيليا
ملعقة كبيرة
لتحضير صلصة الكراميل:
سكر
ربع كوب
ماء - ملعقتان كبيرتان
كريمة مخفوقة
ربع كوب
فانيليا
ملعقة صغيرة
زبدة
12 ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
سكر بودرة
كوب
للزينة:
شوكولاتة
مبشورة بحسب الحاجة
كراميل
قطع صغيرة بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير كب كيك الشوكولاتة: أخلطي جيّداً الدقيق، بيكاربونات الصوديوم، السكر، الماء، الكاكاو والملح في وعاء.
-
2
أمزجي البيض، الزبدة، الحليب، الخلّ، الزيت والفانيليا في وعاءٍ آخر.
-
3
إجمعي الخليطين واخفقي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتتشكّل عجينة.
-
4
أسكبي العجينة في قوالب الكب كيك وضعيها في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
-
5
لتحضير صلصة الكراميل: ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ متوسّطة وحرّكي جيّداً.
-
6
إرفعي القدر عن النار، أضيفي الكريمة، الفانيليا، الزبدة، السكر البودرة والملح.
-
7
أخفقي المزيج جيّداً حتّى يتجانس ثمّ ضعيه في الثلّاجة لمدّة 45 دقيقة.
-
8
زيّني وجه الكب كيك بصلصة الكراميل وبقطع الكراميل والشوكولاتة.
نصائح
يقدّم لك "أطيب طبخة" مختلف وصفات الكب كيك مثل كب كيك بكريمة الفراولة، كب كيك جوز الهند، كب كيك التمر...
وصفات ذات صلة
