كيف اسوي ايس كريم شوكولاته

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض، صفار البيض والسكر. أضيفي الحليب الساخن تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.

• 2

  ضعي الخليط في قدر على نار هادئة وحرّكيه حتى يكثف قوامه.

• 3

  أضيفي الشوكولاتة إلى الخليط السابق واستمري بالتقليب حتى يتجانس المزيج ويصبح ناعماً.

• 4

  صفّي المزيج في وعاء واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

• 5

  في الخفاق الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها.

• 6

  أضيفي الكريمة تدريجياً إلى الخليط وقلّبي المزيج حتى يتجانس دون أن تخسر الكريمة قوامها.

• 7

  أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يبرد المزيج.

• 8

  أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعي المزيج في ماكنة الأيس كريم. شغذلي هذه الأخيرة حتى يشتدّ قوام الأيس كريم ويجمد.

• 9

  قدّمي الأيس كريم على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة