كيكة الكلمنتين الاسفنجية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفر ن على حرارة 160 درجة مئوية.

• 2

  غلّفي قعر قالب الكيك بورق زبدة.

• 3

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع رشّة ملح للحصول على مزيج رغوي.

• 4

  في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والقليل من الملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 5

  في وعاء آخر، ضعي الزيت والسكر واخلطي حتى يمتزج المكونان.

• 6

  أضيفي المكونات الجافة فوق الوعاء.

• 7

  ضعي صفار البيض وعصير الكلمنتين.

• 8

  أخفقي بخفة كلّ المكونات جيداً حتى تمتزج ولكن لا تبالغي في الخفق.

• 9

  أضيفي خليط زلال البيض على 3 دفعات واخلطي بعد كلّ إضافة بواسطة السباتولا من تحت إلى فوق حتى تمتظج المكونات.

• 10

  أسكبي الخليط في قالب الكيك واضربي الصينية قليلاً على سطح صلب لأخراج الهواء من المحتوى.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

• 12

  أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.

• 13

  للتزيين: أسكبي عصير الكلمنيتن وشرّبي الكيكة بكاملها.

• 14

  لتحضير الغلاساج: في وعاء، ضعي السكر وعصير الكلمنتين والقشر المبشور.

• 15

  حرّكي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.

• 16

  أسكبي الغلاساج على الكيكة ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة