كيكه تمر مضمونه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الكراميل: في قدر على نار هادئة، ضعي السكر واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون دون تحريك.

• 2

  أطفئي النار. أضيفي الزبدة وحرّكي المزيج حتى يتجانس. زيدي القشطة وحرّكي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  أشعلي النار على حرارة هادئة. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا إلى المزيج وحرّكي المكونات حتى تحصلي على صلصة متجانسة.

• 4

  إرفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد قليلاً على حرارة الغرفة. أضيفي الحليب البودرة واخفقي المزيج بواسطة مضرب الخفق حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

• 5

  لتحضير الكيك: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والتمر. أتركي المزيج على النار حتى يغلي الماء ويذوب التمر. قلّبي المكونات من وقت إلى آخر حتى يذوب التمر بالكامل. أطفئي النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.

• 7

  في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض والسكر. أخفقي المزيج على سرعة عالية لـ4-5 دقائق. زيدي الفانيليا واخفقي المزيج حتى يصبح لونه أبيض وقوامه كريمي.

• 8

  زيدي الحليب والزيت. أخفقي المزيج على سرعة هادئة حتى يتجانس.

• 9

  زيدي اللبن الزبادي واخفقي المزيج. عندما يتجانس، أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر.

• 10

  أضيفي خليط التمر وقلّبي المزيج حتى يتجانس.

• 11

  أسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 12

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.

• 13

  أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيّني بصلصة الكراميل. قدّمي الكيك على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة