طريقة عمل بلح الشام
مقرمشة ولذيذة!
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
إدهني صينية فرن مستطيلة بالطحينة.
-
3
في وعاء، أنخلي الدقيق، القرفة، البايكنغ باودر والملح ثمّ اتركي مزيج المكوّنات الجافة جانباً.
-
4
في قدر، ضعي ربع كوب من السكر مع الماء.
-
5
ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يصبح السكر بنيّ اللوّن. إنتبهي! لا تدعي السكر يحترق.
-
6
أضيفي الجرز إلى القدر مع الزبدة وحرّكي على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة أو حتى يصبح الجرز طريّاً. ثمّ اتركي المزيج جانباً ليبرد جيداً.
-
7
في الخلاط الكهربائي، ضعي ربع الكوب المتبقي من السكر مع البيض والفانيليا واخفقي حتى يذوب السكر تماماً.
-
8
أضيفي مزيج الجزر إلى الخلاط ثمّ اسكبي الحليب واخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
-
9
ضعي المكوّنات الجافة فوق الخلاط واخفقي جيداً.
-
10
أضيفي اللوز فوق الخلاط واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.
-
11
أسكبي المزيج في الصينية واخبزيه لحوالى 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
-
12
أتركي كيك الجزر يبرد ثمّ قدّميه بارداً.
نصائح
لا تترددي أبداً باستخدام الجزر في حلوياتك! حضّري كب كيك الجزر وجبن الكريم، كيكة الجزر والتوابل بتغليفة جبن الكريم، كيكة الجزر والقرفة...
وصفات ذات صلة
