خبز مطبق وصفة عربية شهية
من أشهى الوصفات السعودية
30 دقيقة
لحم بالعجين تركي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن لحم بالعجين تركي تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل هذا الطبق بالعجينة المحضرة في المنزل وحشوة اللحم بالطماطم والبصل اللذيذة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
300 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة فورية
4 ملاعق صغيرة
ماء دافئ - كوب
زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة
لتحضير الحشوة:
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 1
لحم
مفروم فرماً ناعماً 400 غرام
فلفل رومي
حجم صغير، مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً 2
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بيض
1
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الخميرة ثمّ أضيفي نصف كوب من الماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حوالي 5 دقائق حتى يتفاعل.
-
2
في وعاء كبير الحجم، أخلطي الدقيق والملح. إصنعي حفرة في وسط المزيج واسكبي في داخلها مزيج الخميرة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
-
3
أضيفي الكمية المتبقية من الماء. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
-
4
لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل والفلفل الرومي وقلّبيهما حتى يذبلا.
-
5
أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج لدقيقتين. زيدي عصير الليمون الحامض. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ أطفئي النار.
-
6
أضيفي اللحم المفروم إلى مزيج البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 7 قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
-
7
خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها بشكل طولي حتى تحصلي على شكل بيضاوي. إضغطي على الأطراف بواسطة أصابعك حتى تحصلي على شكل قارب. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
8
وزّعي مزيج اللحم على قوارب العجين.
-
9
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
10
ضعي قوارب العجين على صينية فرن. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج اللحم. أخرجي اللحم بعجين من الفرن وضعيها جانباً.
-
11
كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
-
12
قدّمي اللحم بعجين على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
