مربى البطيخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع مكعبات قشر البطيخ البيضاء في قدر عميق ونغمرها بكمية من الماء المغلي، ثم نتركها حتى تبرد ونضعها في الثلاجة طيلة الليل.

• 2

  في اليوم التالي، نضع القدر على نار عالية ونتركه يغلي، ثم نخفف النار لتصبح هادئة حتى ينضج البطيخ تماماً.

• 3

  نضيف السكر ونقلب حتى يذوب.

• 4

  نضيف القرفة وقشر البرتقال ونترك الخليط على نار هادئة مدة ساعة مع تغطيته جزئياً، ونتأكد من نضج القشر بتغير لونه ليصبح غامقاً.

• 5

  نسكب المربى في برطمانات نغلقها بإحكام ثمّ نقدمها على السفرة.

وصفات ذات صلة