مشلتت جبن وعسل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح ونحركه جيدًا الى ان تمتزج المكونات.
  

• 2

  نضع كمية الماء في وعاء ونضيف اليها عصير الليمون والسكر ونحرك جيدًا الى ان يذوب السكر
  

• 3

  ننشأ حفرة في منتصف الدقيق ونضيف الماء على مراحل مع الاستمرار بالعجن الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة ساعة
  

• 4

  نقطع العجينة الى كرات متساوية
  

• 5

  نفرد العجينة الى ان تصبح دائرة كبيرة نرد اطرافها الى الداخل مثل الظرف ونضعها جانبًا.
  

• 6

  نضع كمية مماثلة من الزيت والسمنة ونضع الكرة الثانية ونمدها ايضًا الى ان تصبح دائرة كبيرة نضع العجينة الاولى التي شكلناها بشكل ظرف في منتصف العجينة الثانية ونرد اطرافها وندعها جانبًا
  

• 7

  نضع كمية من الزيت والسمنة ونفرد الكرة الثالثة ونضع العجينة الاولى والثانية بمنتصفها ونردها بشكل ظرف وندعها جانبًا.
  

• 8

  نكرر العملية بوضع عجينة داخل عجينة الى ان تنتهي كمية الكرات وكلما زاد عدد الكرات كلما زاد عدد الطبقات.
  

• 9

  نمد العجينة باطراف الاصابع ونضع كمية الجبنة وندهنها على كامل العجينة ونضيف نصف كمية العسل ونغلق العجين على شكل ظرف.
  

• 10

  نضع العجينة في صينية وندخلها الى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة الى ان تكتسب اللون الذهبي.
  

• 11

  نخرج العجينة من الفرن ونقطعها ونضعها في طبق ونضيف الكمية المتبقية من العسل لتصبح جاهزة للتقديم.

وصفات ذات صلة