طريقة عمل بلح الشام
مقرمشة ولذيذة!
1 ساعة
المكوّنات
زبدة
غير مملحة 6 ملاعق كبيرة
سكر
كوب وربع
بيض
2
صفار بيض
2
عصير لايم
طازج ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
طازج نصف كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض
مبشور ملعقة صغيرة
قشدة
كوب ونصف
لتحضير صلصة الكيوي:
كيوي
مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة 2
سكر
ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
للتزيين:
كيوي
مقطع إلى مكعبات صغيرة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة، الزبدة وكوب من السكر والبيض وصفار البيض وعصير اللايم وعصير ليمون الحامض وخلاصة الفانيليا.
-
2
حرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 5 دقائق تقريباً ثمّ ضعيها على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 8 دقائق تقريباً. إحرصي على عدم غليان المزيج.
-
3
إرفعي القدر عن النار وأضيفي قشر ليمون الحامض ثمّ أسكبي المزيج في وعاء وغلّفيه بورق بلاستيكي وأدخليه إلى الثلاّجة لمدة ساعة على الأقل.
-
4
أخفقي القشدة وكمية السكر المتبقية في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
-
5
أخرجي مزيج ليمون الحامض من الثلاجة وحرّكيه قليلاً ثمّ ضعي فوقه مزيج القشدة واخلطي بواسطة المضرب الكهربائي.
-
6
ضعي في كاسات التقديم قطعة صغيرة من الكيوي ثمّ وزّعي الموس بالتساوي على الكاسات وغلّفيها بورق بلاستيكي.
-
7
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
-
8
لتحضير صلصة الكيوي: أخلطي الكيوي والسكر وعصير ليمون الحامض في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج سلساً.
-
9
أخرجي الكاسات من الثلاجة وأزيلي عنها الورق البلاستيكي ثمّ وزّعي صلصة الكيوي على وجهها.
-
10
أعيدي الكاسات إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريباً.
-
11
قبل تقديم موس ليمون الحامض والكيوي زيّني وجه كل كاسة بقطعة كيوي.
نصائح
- يمكنك إستبدال الكيوي بأي أي نوع آخر من الفاكهة التي تفضّلينها مثل الفراولة والتوت والمانجو...
- جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات حلى شهية مثل تارت الشوكولاتة والتوت الأحمر وأشهى تارت بالفراولة.
وصفات ذات صلة
