تارت الشوكولاتة والتوت الأحمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر والملح.

• 2

  أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخلطي المكونات مجدداً.

• 3

  أضيفي مكعبات الزبدة على دفعات واعجني المكونات بيديك لمدة 10 دقائق على الأقل لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  أتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  مدّي العجينة في قعر قالب تارت وغطّيها بقطعة من ورق الزبدة. ضعي عليها كمية من حبوب الفاصولياء حتى لا تنتفخ عند الطهي.

• 7

  إخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم انزعي ورق الزبدة والحبوب وأعيديها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج ويحمرّ أسفلها قليلاً.

• 8

  أخرجي التارت من الفرن واتركيها لتبرد.

• 9

  لتحضير الحشوة، ضعي الكريمة في قدر على نار هادئة واتركيها حتى تغلي.

• 10

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة السوداء والزبدة. حرّكي جيداً حتى الحصول على مزيج ناعم.

• 11

  أسكبي الحشوة داخل العجينة واتركيها تبرد جيداً. زيّني وجهها بالتوت الأحمر ورشّي السكر الناعم على الوجه.

• 12

  ضعي التارت في البراد لساعتين على الأقلّ قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة