ورق عنب ناطع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، نخلط في وعاء، الأرز المصري، البصل، الفليفلة الخضراء، الكزبرة الخضراء، الملح والفلفل الأسود.

• 2

  نبدأ بلف الأوراق بعد ملء كل ورقة بالحشوة.

• 3

  بعد الانتهاء من لف الكمية المطلوبة، نرص البطاطس في قاع قدر الضغط الكهربائي.

• 4

  نرص ورق العنب فوق البطاطس ونضع فوقه أي طبق ثقيل.

• 5

  لتحضير الصوص نذوب التمر الهندي في كوب ماء ساخن، ثم نصفيه ونضيف له زيت الزيتون.

• 6

  نسكب الصوص على ورق العنب، وإذا كان الصوص قليلًا، نضيف الماء حتى لغمر الورق.

• 7

  نترك القدر على النار لمدة 40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.

• 8

  بعد النضج، نقلب القدر في صحن ونقدم ورق العنب، بالهناء والشفاء.

وصفات ذات صلة