يلنجي ورق عنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء متوسط الحجم الارز، الطماطم، النعناع، البقدونس، الفليفلة، زيت الزيتون، النعناع المجفف وعصير الليمون الحامض.

• 2

   أخلطي المكونات بواسطة ملعقة حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي دبس الرمان ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.

• 4

   أخلطي من جديد حتى تتجانس الحشوة.

• 5

   خذي ورقة عنب وافرديها على سطح صلب.

• 6

   ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة بطريقة افقية علي الورقة.

• 7

   إثني اطراف الورقة الى الداخل ولفيّها على شكل إصبع.

• 8

    أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 9

   في قدر عميق، رصّي البطاطس وشرائح الطماطم وصفّي ورق العنب المحشي فوق بعضها.

• 10

   أسكبي الماء حتى يغطي المكونات واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.

• 11

   أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

• 12

   غطّي القدر واتركي المكونات تغلي لحوالى ساعتين.

• 13

   إرفعي القدر عن النار واقلبي القدر في طبق للتقديم.

• 14

  أدخلي طبق ورق العنب الى الثلاجة وقدميه بارداً على سفرتك.

وصفات ذات صلة