شيش برك تركي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، الزيت النباتي والملح.

• 2

  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبابريكا.

• 5

  أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  افردي العجينة على سطح صلب ثمّ قطّعيها إلى مربعات صغيرة.

• 7

  خذي مربع من العجينة وضعي عليه القليل من الحشوة ثمّ أغلقي أطراف العجينة على شكل نجمة.

• 8

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 9

  في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، ضعي حبات الشيش برك واتركيها حتى تنضج ثم أخرجيها من القدر وضعيها جانباً.

• 10

  لتحضير الصوص الحمراء: في قدر على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم اقلي فيها الثوم حتى يذبل.

• 11

  أضيفي معجون الطماطم والنعناع ثم نكهي بالملح والفلفل الحار.

• 12

  قلبي الخليط لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الماء.

• 13

  اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ويكثف.

• 14

  أسكبي في طبق التقديم حبات الشيش برك ثم زيدي على وجهها اللبن الزبادي والصلصة الحمراء.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•