طريقة عمل زربيان اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني نصف كوب من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل واتركيه حتى يتحمر.

• 2

  إرفعي البصل من القدر، صفّيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق جانبا.

• 3

  في القدر نفسه على نار متوسطة، ضعي اللحم والبطاطس ثمّ قلبي المزيج.

• 4

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي، الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم، السبع بهارات، القرفة، نصف كمية الهال،القرنفل والملح. إطحني المكونات في الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 5

  أسكبي الخليط في القدر فوق اللحم والبطاطس. أضيفي حوالي مغرفة من البصل المقلي وقلبي المكونات. غطّي القدر واتركيه على النار لساعة.

• 6

  في قدر ثانٍ، إغلي الماء ثمّ أضيفي ورق الغار، الكمية الباقية من الهال، القرنفل، الملح وملعقة كبيرة من الزيت.

• 7

  أضيفي الأرز وأتركيه يغلي على النار لـ10 دقائق. بعدها، ارفعي القدر عن النار وصفي الأرز من ماء السلق.

• 8

  في قدر على نار متوسطة، ضعي نصف كمية اللحم تليها نصف كمية الأرز. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 9

  أضيفي الفلفل الحار، الزعفران والكمية المتبقية من البصل المقلي على الوجه. غطي القدر وأتركيه على النار حتى ينضج.

• 10

  اسكبي زربيان اللحم في طبق وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•