أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

هكذا تحفظين ورق العنب

طريقة حفظ وتخزين ورق العنب بالصور

إنها المقبلات الاولى على موائد العزومات وسفرات الافطار، ورق العنب من الاكلات الاكثر شعبية التي تشتهر في جميع البلدان العربية على حدٍّ سواء، كلّ بلد على طريقته. من هنا إليك في ما يلي طريق تخزين ورق العنب لاستعمالات على مدار السنة.

ستحتاجين إلى ورق عنب، ماء، ملح، برطمانات فارغة.

  • إغسلي ورق العنب جيداً بالماء البارد ثم قطعي الذيول منه.
  • جففي ورق العنب ثم قسميه إلى مجموعات.
  • شكلي كل مجموعة إلى لفائف ثم ضعيها في برطمانات.
  • ضعي مقدار من الماء والملح في قدر على النار واغلي المزيج.
  • لتختبري ملوحة المزيج، ضعي بيضة في المزيج، إن طافت البيضة على الوجه تكون ملوحة المزيج جيدة.
  • بعد غليان المزيج، إرفعيه عن النار ووزعيه على البرطمانات.
  • ستلحظين تغيّراً بلون اوراق العنب ولكنه امر طبيعي.
  • أغلقي البرطمانات بإحكام باستخدام أغطيتها.
  • إحتفظي بورق العنب لسنة كاملة هكذا ثم استخدميه وقت الحاجة.   

 
يمكنك ايضاً أن تغلي اوراق العنب في المياه المملحة المغلية لمدة 30-45 ثانية ثم تضعيها في ماء مثلّج قبل لفها ووضعها في البرطمانات واتباع المراحل التي ذكرناها سابقاً.

ولتتعلمي تحضير اشهى وصفات ورق العنب المحشي، ننصحك أن تتفقدي هذه الوصفات السهلة من موقعنا: صينية ورق عنب باللحم أو ورق عنب ولا أشهى بالزيت. تعلمي أيضاً من أطيب طبخة 4 خطوات سهلة للف ورق العنب.

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟