فحسة لحم يمنية أصيلة
طبق تقليدي شهي
35 دقيقة
طريقة عمل البرجر في البيت
البرغر هو طبق رئيسي مفضل للجميع وخاصة الأولاد لذا تعلمي مع أطيب طبخة طريقة عمل البرجراللحم في البيت لتكلفة أقل وطعم ألذّ!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لحم
مفروم كيلوغرام
بصل
مفروم فرما ناعما 1
ثوم
مهروس فصّان
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بيض
1
بقسماط
نصف كوب
طماطم
مقطعة إلى شرائح 2
بصل
أحمر مقطع إلى شرائح 2
جبن
تشيدر 10 شرائح
خس
مغسول، مقطعة إلى النصف 10 أوراق
خبز برغر
مقطع إلى النصف 10
كتشاب
4 ملاعق كبيرة
مايونيز
6 ملاعق كبيرة
خردل
نصف ملعقة صغيرة
مخلل خيار
بحسب الرغبة
زيت نباتي
للقلي 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
إطحني في الخلاط الكهربائي اللحم مع البصل، الثوم، البيض، البهارات، الملح، الفلفل والبقسماط.
-
2
قسّمي خليط اللحم إلى قطع صغيرة وشكّلي دوائر لحم برغر.
-
3
حمّي الزيت في مقلاة على النار واقلي قطع البرغر حتى تسمرّ وتنضج.
-
4
أعدي صلصة من المايونيز، الكاتشاب والخردل وادهنيها على قطع خبز البرغر.
-
5
ضعي ورقة من الخس، ثم قطعة من اللحم وفوقها شريحة من الجبن، البصل، الطماطم، الخس والمخلل.
-
6
قدّمي البرغر ساخناً إلى جانب البطاطس المقليّة.
نصائح
- يمكنك تسخين سندويش البرغر على الساب ليبقى ساخناً.
- أعدي إلى جانبها همبرغر الدجاج وسلطة الكولسلو.
وصفات ذات صلة
