بلح الشام

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان، ثمّ خففي النار، أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واتركيهم لدقيقتين إضافيتين. إرفعي القطر عن النار ودعيه ليبرد.

• 2

  لتحضير العجينة، ضعي الماء قي قدر مع الزيت النباتي واتركيهما حتى الغليان.

• 3

  أضيفي الدقيق واعجني المكونات بملعقة خشبية حتى تتماسك.

• 4

  إرفعي القدر عن النار واتركي العجينة حتى تبرد.

• 5

  أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع التقليب.

• 6

  سخّني الزيت في مقلاة عميقة.

• 7

  ضعي الجينة في كيس حلويات ذي رأس عريض وشكّليها على هيئة أصابع طويلة. حمّريها في الزيت الساخن ثمّ ارفعيها عن النار.

• 8

  ضعي بلح الشام في القطر البارد، ثمّ ارفعيها منه وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة