مهلبية بالجوز والعسل… تحلية شرقية بطابع عصري!
حلى مناسب لفصل الصيف!
10 دقيقة
ريد فلفيت كب كيك
يوجد الكثير من وصفات الكب كيك السهلة التحضير. إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل وصفة الريد فلفيت كب كيك اللذيذة أو الكب كيك الأحمر مع تغليفة جبن الكريم.
-
تقدّم ل…
12 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
زبدة
على حرارة الغرفة نصف كوب
سكر
كوب ونصف
بيض
2
كاكاو
6 ملاعق كبيرة
ملوّن طعام أحمر - 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
حليب سائل
كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
دقيق
كوبان وربع
ملح
ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا
ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
لتحضير التغليفة:
جبن كريم
قليل الدسم، على حرارة الغرفة 225 غرام
سكر
نصف كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
خلاصة لوز
نصف ملعقة صغيرة
قشدة
كوبان
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية.
-
2
في وعاء كبير، أخلطي الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج سلساً.
-
3
أضيفي البيض واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
4
في وعاء آخر صغير الحجم، حركي الكاكاو وخلاصة الفانيليا وملوّن الطعام ثمّ أضيفي هذا المزيح إلى مزيج الزبدة واخلطي جيداً حتى بصبح المزيج متجانس.
-
5
أسكبي عصير الليمون الحامض في كوب الحليب واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق وأضيفي نصف كمية الحليب ثمّ نصف كمية الدقيق إلى المزيج واخفقي على سرعة خفيفة.
-
6
أضيفي ما تبقى من الحليب والدقيق، ثمّ أضيفي والملح واخلطي حتى يصبح المزيج سلساً.
-
7
ضعي البايكنغ صودا فوق الخل حتى الحصول على مزيج رغوي ثمّ أضيفيهما إلى العجين مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
-
8
ضعي كاسات ورقية داخل القوالب في صينية كب كيك ثمّ اسكبي الخليط في الأوراق حتى نصفها وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الكب كيك تبرد قبل وضعها في طبق التقديم.
-
10
لتحضير التغليفة: في وعاء كبير، اخفقي جبن الكريم والسكر وكل من خلاصة الفانيليا واللوز ثمّ أضيفي القشدة مع التحريك المستمر على سرعة خفيفة حتى يصبح المزيج سلساً.
-
11
زيني كل كب كيك بالكريمة بواسطة كيس حلواني وقدميها على سفرتك.
نصائح
- لا تخلطي مزيج الكب كيك أكثر من اللزوم.
- جربّي أيضاً حلى قوالب بحشوة الشوكولاتة والتوت الأحمر وحلى كب كيك السنيكرز من موقع أطيب طبخة.
وصفات ذات صلة
