كرواسون الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، نخلط الخميرة مع الحليب الساخن ونتركه جانبًا.

• 2

  في وعاء كبير، نخلط الدقيق، السكر والملح ثمّ نضيف الحليب الممزوج بالخميرة ونعجن جيدًا.

• 3

  نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثمّ نضع عليها قطع الزبدة ونطوي العجينة على بعضها ثلاث مرّات.

• 4

  ندخل العجينة إلى الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.

• 5

  نخرج العجينة من الثلاجة وفردها من جديد ثمّ نطويها مجددًا ثلاث مرات وندخلها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة إضافيّة.

• 6

  نفرد العجينة بسماكة سنتمتر واحد ونقطّعها إلى مستطيلات بالحجم الذي تحبونه

• 7

  نضع قطع شوكولاتة على وسط كلّ مستطيل، ثمّ نثني طرفي المستطيل نحو الوسط. نعيد الكرّة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين.

• 8

  نضع قطع الكرواسون على صينية ملفوفة بورقة زبدة ونتركها ترتاح على حرارة الغرفة لحوالي الساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

• 9

  نحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ندخل الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة.

• 10

  نقدم الكرواسون بالشوكولاتة فاترًا أو باردًا مع الشاي أو القهوة.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة