كوكيز السينابون
من ألذ الحلويات!
40 دقيقةمن مطبح الشيف هبة المبدعة، تفقديها وصفتها المميزة جداً: طريقة عمل الكوكيز بالمقلاة بالصور والخطوات. وصفة جديدة وفريدة من نوعها تجدينها الىن على موقع أطيب طبخة. جربيها!
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
35 دقيقة
50 دقيقة
في مقلاة على النار على النار، ضعي الزبدة وابدئي بتذويبها.
عندما تذوب نصف كمية الزبدة، أطفئي النار وتابعي التحريك بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب تماماً.
ضعي فوق المقلاة السكر الأسمر والسكر الأبيض وحرّكي لدقيقة.
أضيفي البيضة مع الفانيليا مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
ضعي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم واستمري بالتحريك حتى تتداخل المكونات ببعصها وتصبح مالعجين.
إعجني قليلاً بيدك وأضيفي حبيبات الشوكولاتة الملونة باليد الأخرى.
أدخلي المقلاة إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية من 20 إلى 30 دقيقة، يرجى مراقبة الكوكيز في الفرن حتى ترتفع في وسطها .
أشعلي النار من فوق وحمّري وجه الكوكيز قليلاُ.
قدّمي مقلاة الكوكيز ساخنة إلى جانب البوظة وصلصة الشوكولاتة.