أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

السمبوسك المقرمش

صورة السمبوسك | سمبوسة بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

15 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، أنخلي الدقيق.
2- أضيفي فوقه الملح والماء والزيت.
3- إعجني المكوّنات للحصول على عجينة ملساء. قد تحتاجين إلى كمية ماء قد تزيد أو قد لا تستخدمين كلّ الكمية المطلوبة فذلك يعود إلى نوع الدقيق.
4- غطّي العجينة واتركيها جانباً.
5- لتحضير الحشوة الأولى: في مقلاة، حمّي الزيت النباتي جيداً.
6- عصّجي اللحم مع البصلة المفرومة.
7- نكّهي بالبهارات المشكّلة والملح.
8- عندما ينضج اللحم، أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
9- لتحضير الحشوة الثانية: إنقعي الجبنة في الماء قبل ٥ ساعات من الاستعمال.
10- صفّي الجبنة جيداً من الماء وفي وعاء فتّتيها بيديك.
11- لتحضير الحشوة الثالثة: في قدر، أسلقي الخضار في الماء المغلي مدّة ربع ساعة.
12- صفّي الخضار من الماء بعد نضوجها واتركيها جانباً حتى تبرد.
13- رشّي سطح صلب بالدقيق ثمّ افردي العجينة بواسطة الشوبك (المرق) لتصبح رقيقة جداً.
14- بواسطة قطاعة الدونات (أو كوب)، قطّعي العجينة إلى دوائر.
15- إحشي كلّ دائرة بإحدى الحشوات الثلاثة.
16- أغلقي العجينة مثل القطايف.
17- إثني الأطراف (كما هو موضح في الصورة).
18- ضعي قطع السمبوسك على فوطة نظيفة وغطّيها حتى الانتهاء من كلّ الكمية.
19- حمّي زيت القلي في قدر واقلي السمبوسك حتى تتخذ لوناً ذهبياً.
20- قدّمي قطع السمبوسك ساخنة ومقرمشة.

نصائح

  • تخلصي من الدقيق الزائد عن العجينة لتلتصق جيداً عند تشكيلها.
  • هناك قطاعة خاصة بالسمبوسك. نكوّر العجينة ثمّ نرّقها ونضعها في القالب الخاص ونضغط عليها فتخرج مشكلّة ومغلقة جيداً.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

عدس الكشري اي نوع

أي نوع عدس أفضل للكشري!!!

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟