فطيرة جبن الحلوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الماء والحليب وكوب من الدقيق والخميرة والسكر والزيت.

• 2

  أخلطي المكونات بواسطة مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.

• 3

  أتركي الخليط يرتاح حوالى 5 دقائق.

• 4

  أضيفي الملح وتدريجياً الـ5 أكواب المتبقية من الدقيق. إذا شعرت أن العجينة طرية يمكنك إضافة المزيد من الدقيق للحضول على عجينة متماسكة لا تلتصق.

• 5

  إدهني كلّ العجينة بقليل من الزيت النباتي.

• 6

  ضعي العجينة في وعاء وغلّفيه ثمّ اتركيه جانباً حتى يرتاح لحين الاستخدام.

• 7

  لتحضير الحشوة: قطعي جبن الحلوم وجهّزي السمسم.

• 8

  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بالشكل الذي تريدينه (أنا اخترت الشكل المستطيل).

• 9

  إحشي العجينة بجبن الحلوم ثمّ إنثي الأطراف على بعضها البعض.

• 10

  ضعي العجينة في صينية وزّعي السمسم على وجهها.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تحمرّ الفطيرة من أسفل.

• 12

  حمّري الفطيرة قليلاً من فوق ثمّ قدّميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة