سندوتشات فلافل
ولا ألذ!
25 دقيقة
فلافل بسلطة الطرطور والطماطم
من مطبخ أريج تفقدي سيدتي طريقة عمل الفلافل بالطرطور والطماطم بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً وسريعة التطبيق تجدينها اليوم على موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير عجينة الفلافل:
حمّص
منقوع لـ12 ساعة 4 أكواب
كزبرة خضراء
رزمة
بصل
1
بقدونس
نصف رزمة
ثوم
فصّ
ملح
بحسب الرغة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بهارات فلافل
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة
زيت
للقلي بحسب الحاجة
سلطة الطرطور والطماطم:
طحينة
ربع كوب
ليمون حامض
معصور 1
ثوم
فصّ
ماء - بحسب الحاجة
طماطم
مفرومة إلى مكعبات صغيرة 2
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة الفلافل: في الخلاط الكهربائي، ضعي الحمّص والكزبرة والبصل والبقدونس والثوم.
-
2
إطحني المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
أضيفي الملح والكمون وبهارات الفلافل.
-
4
أخلطي جيداً ثمّ ضعي البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم.
-
5
حرّكي جيداً ثمّ كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم أو يمكنك استخدام الملعقة الخاصة بالفلافل.
-
6
قلّي قطع الفلافل في قدر من الزيت الغزير المحمّى جيداً.
-
7
أخرجي الفلافل من الزيت بعد أن تنضج وتصبح ذهبيّة اللون وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
-
8
لتحضير سلطة المايونيز والطماطم: في وعاء، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم.
-
9
أخلطي المكونات جيداً ثم اسكبي الماء بحسب الحاجة لتخفيف قوام السلطة قليلاً.
-
10
أسكبي صلصة الطرطور فوق الطماطم وقدّميها إلى جانب الفلافل.
نصائح
- يمكنك تفريز عجينة الفلافل وذلك قبل مرحلة إضافة البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم. ضعي العجينة في كيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة.
- يمكنك تحضير الفلافل بعدة أشكال، جربي مثلاً: سلطة الفلافل سندويش الفلافل
وصفات ذات صلة
