إذا كانت الخفاقة الفرنسية هي الوحيدة التي تستخدمونها في المطبخ فأنتم مخطئون!
آخر صيحات الإنترنت: حيلة لتقشير البطاطس بثوانٍ من دون اي اداة!
شاركي المقال
الصورة من موقع huffingtonpost
كشفنا لك 5 أسرار لتحضير البطاطس المشوية الذهبية بالفرن على طريقة المطاعم. ولأننا نعلم كم تحبين هذا المكون وتستهلكينك بصورة يومية، نسعى دائماً الى تقديم افضل الحيل والنصائح التي تسهل عليك تحضير هذا المكون وتوفّر عليك الوقت.
تقشير البطاطس ليس فعلياً بالعملية الصعبة، لكن هذا لا يعني انه لا يستغرق وقتاً طويلاً خصوصاً اذا كنت تحضرين طبقاً يعتمد على عدد كبير من حبات البطاطس.
هل كنت تعلمين ان الطهاة في المطاعم يلجأون الى خدعة او حيلة بسيطة تختصر لهم وقت تقشير البطاطس وتحقق هذه المهمة دون حاجتهم حتى للجوء الى اي اداة؟
اتبعي خطوات الطهاة!
- اغسلي حبات البطاطس حتى تتخلصي من كافة رواسب التراب والوساخ عنها. اسلقي البطاطس حتى تنضج تماماً. بإمكانك اضافة القليل من الملح الى ماء السلق حتى تسرّعي عملية النضج.
- ارفعي القدر عن انار، صفي البططس من الماء، ثم اسقطيها في وعاء مليء بالماء المثلج لمدة 5 الى 10 ثوانٍ او حتى تبرد بما فيه الكفاية بحيث تتمكنين من امساكها بيديك.بإمكانك استبدال الماء المثلج بالماء البارد واضافة مكعبات الثلج.
- امسكي حبة البطاطس بيديك وقومي ببساطة بضغط ابهاميك عليها مع السحب نحو الخارج حتى تزال القشرة تماماً.
هذه التقنية رائعة اذا كنت تنوين تحضير احدى صواني البطاطاس بالفرن! جربي من اطيب طبخة 5أطباق بالبطاطس سريعة التحضير لسفرة مميزة!
مواضيع ذات صلة
