طريقة طبخ ورق العنب المعلب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي ورق العنب بالماء الساخن ثم ضعيها في مصفاة.

• 2

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الارز، البصل، الطماطم، البقدونس، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والسماق.

• 3

  اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 4

  إفردي قطعة من ورق العنب ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على طرفها ولفيها بإحكام على شكل رول.

• 5

  صُفي ورق العنب في قدر ورصيها بواسطة طبق زجاجي.

• 6

  أغمري المكونات بالماء ثم أضيفي الزيت وعصير الليمون الحامض.

• 7

  ضعي القدر على نار متوسطة. عند غليان الخليط خففي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج ورق العنب.

• 8

  أبعدي القدر عن النار ثم قدمي ورق العنب الذي لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية على سفرتك.

وصفات ذات صلة