فطيرة تفاح صحية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، على نار متوسطة ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق. حرّكي حتى تمتزج المكونات.

• 2

  أضيفي الماء وحركي ثم أضيفي السكر. استمري في التحريك حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط ذهبي.

• 3

  ارفعي القدر عن النار وأتركي الصوص حتى تبرد تماماً.

• 4

  ضعي شرائح التفاح في وعاء وأضيفي القرفة. قلبي حتى تتغلف تماماً. في حال قمت بتقشير وتقطيع كمية كبيرة من التفاح اليك هذه الحيل لمنع التفاح من أن يسود بعد التقطيع.

• 5

  أضيفي الصوص على التفاح وقلبي حتى تتجانس المكونات.

• 6

  لتحضير العجينة، في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، السكر والملح وأخلطي حتى تتداخل.

• 7

  أضيفي الزبدة وأخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 8

  أسكبي الماء وحركي قليلا بواسطة الخلاط.

• 9

  ضعي خليط العجينة على سطح صلب واقسمي الكمية الى نصفين بعد تكديسها جيداً.

• 10

  غلفي العجينة بواسطة نايلون وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعة على الأقل لترتاح.

• 11

  افردي العجينة الأولى على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم افرديها في قالب الخبز.

• 12

  ضعي حشوة التفاح ثم وزعي شرائح العجينة الثانية بطريقة متداخلة بعد تقطيعها الى شرائح طولية.

• 13

  ادهني وجه العجينة بصفار البيض وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة