حمام محشي رز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن  ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يتداخل مع السمن.

• 2

  أضيفي الملح، ورق الغار، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الهيل، القرفة والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي كوبين من الماء. عند الغليان، خففي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ10 دقيقة حتى ينضج.

• 4

  إرفعي الأرز عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 5

  أزيلي ورق الغار وتخلصي منه. إحشي الحمام بمزيج الأرز واربطي الأرجل جيداً.

• 6

  ضعي الحمام في قدر على نار متوسطة. أغمريه بالماء واسلقيه لـ30 دقيقة حتى ينضج. صفّيه وضعيه في طبق جانباً.

• 7

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي الحمام وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون. 

• 8

  ضعي الحمام في طبق التقديم، زيّني بالشبت وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة