مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
بالفيديو، كفتة بالطحينة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
في هذا الفيديو نقدم لكم طريقة تحضير كفتة بالطحينة الشهية بخطوات بسيطة وسريعة. استمتعوا بطعم الكفتة الطازجة مع صلصة الطحينة الغنية.
يمكنكم إضافة خضروات جانبية مثل السلطة أو الخضار المشوية لتعزيز القيمة الغذائية وزيادة الشعور بالشبع.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير اللحم:
لحم
مفروم ناعمًا - 500 غرام
بقدونس
ثلث كوب
بصل
مفروم - كوب
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ربع ملعقة صغيرة
كمون
ربع ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الطحينة:
لبن زبادي
كوبان
طحينة
كوب
عصير ليمون حامض
كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - نصف ملعقة صغيرة
ماء
نصف كوب
لتحضير الأرز:
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
شعيرية
ثلاثة أرباع كوب
أرز
كوبان
ملح
ملعقتان صغيرتان
ماء
5 أكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللحم: في وعاء، نضيف اللحم، البقدونس والبصل، ثم ننكه بالسبع بهارات، القرفة، الكزبرة، الكمون والملح. نعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد.
-
2
نشكل اللحم إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نقلّيها في الزيت. نقلبها جيدًا حتى تنضج.
-
3
لتحضير الطحينة: في وعاء، نضيف اللبن، الطحينة، عصير الليمون، وننكه بالمح والثوم ثم نضيف الماء ونخلط المكونات جيدًا.
-
4
نسكب خليط الطحينة على قطع اللحم ونضيف الماء. نترك المكونات تغلي ونغطي القدر.
-
5
لتحضير الأرز: في القدر، نسخن الزيت ونحمّر الشعيرية، ثم نضيف الأرز وننكه بالملح. نزيد الماء ونغطي القدر حتى ينضج الأرز. نضع الأرز في طبق التقديم ونزيد عيله الكفتة.
نصائح
يمكنكم إضافة خضروات جانبية مثل السلطة أو الخضار المشوية لتعزيز القيمة الغذائية وزيادة الشعور بالشبع.
معلومات اضافية
الكفتة بالطحينة من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تجمع بين طعم الكفتة الغني وصلصة الطحينة الكريمية التي تضفي نكهة مميزة ومميزة للطبق. ويعتبر هذا الطبق وجبة متكاملة ومشبعة، ويتميز بقيمته الغذائية العالية بسبب احتوائه البروتينات والدهون الصحية. وإذا كنتم من محبي الصلصة الحمراء، فجربوا طريقة عمل الكفتة بالصلصة.
وصفات ذات صلة
