تعرفي على أبرز فوائد العدس الاصفر للجسم

تعرفي على فوائد العدس الاصفر من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن تأثير هذا النوع من البقول على الجسم بشكل عام والصحة بشكل خاص

يعزز صحة القلب

يعتبر العدس الأصفر غنياً بالألياف الغذائية التي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار وتزيد من نسبة الكوليسترول الصحي الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. هو أيضاً مصدر مهم للمعادن مثل البوتاسيوم، الكالسيوم والمغنيزيوم التي تساعد على تخفيف ضغط الدم. أما البروتينات الموجودة في العدس الأصفر، فهي تساعد على توسيع الأوردة لتسهيل الدورة الدموية وبالتالي حماية القلب.

يقلل خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي العدس الأصفر مضادات أكسدة تحارب الأورام وتحمي من نموها وتحسن استجابة المناعة في عملية محاربة الخلايا السرطانية.

يحسن عملية الهضم

يساعد محتوى العدس الأصفر من الألياف على تعززي حركة الأمعاء الأمر الذي يحمي من الإمساك ويدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء وهو أيضاً يساعد على تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع وبالتالي خسارة الوزن.

يقوي صحة الدم

يحتوي العدس الأصفر كمية كبيرة من الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن أمراض مثل فقر الدم.

فوائد العدس الأصفر الأخرى

• ينظم العدس الأصفر مستويات السكر في الدم لاحتوائه البوليفينول
• يقوي العدس الأصفر المناعة بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها والتي تساعد في الحماية من الأمراض على أنواعها
• يعتبر العدس الأصفر من أهم مصادر حمض الفوليك المهم خلال الحمل ويمنع إصابة الجنين بالعيوب الخلقية