طريقة عمل يالنجي الباذنجان السوري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، نضع الارز، الثوم، الطماطم، البقدونس ، زيت الزيتون، معجون الطماطم، دبس الرمان والبصل وننكه بالملح، الفلفل الاسود والنعناع المجفف.

• 2

  نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 3

  نحشي حبات الباذنجان بواسطة خليط الارز حتى ثلاثة أرباعها ثم نضعها في قدر.

• 4

  لتحضير الصوص: في وعاء، ضعي معجون الطماطم، دبس الرمان، الملح والماء وحركي حتى تتداخل المكونات.

• 5

  نسكب الصوص فوق الباذنجان في القدر ونضعها على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.

• 6

  نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة حتى يكثف الخليط.

وصفات ذات صلة