أسهل الخطوات لحفظ الثوم بدون تقشير لأطول فترة 

اقترب موسم الثوم واقترب معه البحث عن طرق لحفظه خلال فصل الخريف. في ما يلي من موقع اطيب طبخة، نقدم لكم خطوات حفظ الثوم الطازج بدون زيت أو تقشير.

هل يمكن تفريز الثوم؟

من الممكن حفظ الثوم مقشراً أو كاملاً في الفريزر بدون تقشير، سواء في أكياس مخصصة للفريزر أو داخل برطمانات زجاجية على أن تخلوها من الهواء. أحرصوا على تكون رؤوس الثوم الكاملة جافة وخالية من الشوائب حتى لا تفسد وتسبب التسمم الغذائي بفعل الذوبان بعد التفريز.

ما هي المدة المثالية لحفظ الثوم؟

حفظ الثوم يعتمد على طريقة التفريز فإذا كانت صحيحة يمكن الاحتفاظ بالثوم لأشهر طويلة دون أن يفسد. حتى تتأكدوا من أن الثوم صالح للاستخدام بعد التفريز، تأكدوا من أن رائحته سليمة وطبيعية.

كيف تستخدمون الثوم المفرّز؟

بعد تذويب الثوم، يمكنكم استخدامه في العديد من الوصفات اللذيذة. أضيفوا الثوم المفرّز للأطباق التالية:

• الشوربة واليخنات: لن تحتاجوا لانتظار الثوم حتى يذوب قبل استخدامه في اليخنات والشوربة. أضيفوه إلى البصل والزيت خلال التقليب وتابعوا الوصفة كالعادة فتحصلون على نتيجة ولا أشهى.
• خبز الثوم: يساعد تفريز الثوم على حفظ نكهته ولكن ليس قوامه لذلك يمكنكم استخدامه في وصفات لا تعتمد على شكله مثل خبز الثوم. أضيفوا الثوم المذوّب إلى مكونات العجينة واخلطوا المكونات جيداً قبل الخبز حتى تستمتعوا بالنكهات مع كلّ قضمة.