قطع دجاج مقرمش
وصفة تجنن!
20 دقيقة
تعرفوا الى طريقة ورق عنب كرانشي لذيذ من موقع اطيب طبخة اذا كنتم من عشاق هذه الاكلة وتحبون الابتكار بوصفة جديدة
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل2 ساعة
1 ساعة 20 دقيقة
3 ساعة 20 دقيقة
في وعاء، نخلط اللحم، البصل، البقدونس، الشبت، الثوم والزيت.
نضع ورقة عنب على سطح العمل ونضيف القليل من الحشوة. نلفّ الورقة على شكل رول. نكرْر العملية حتى انتهاء الكمية ونرصّ ورق العنب في قدر.
في وعاء، نخلط مرق الدجاج، عصير الطماطم، الملح والفلفل الأسود. نضيف الخليط إلى ورق العنب.
نضع ثقلاً على وجه ورق العنب ونغطّي القدر.
نضع القدر على نار متوسطة. عند الغليان، نخفف النار ونترك القدر لـ40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
نرفع القدر عن النار ونترك ورق العنب يبرد.
نغمّس حبات ورق العنب بالذقيق، البيض والبقسماط.
نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف حبات ورق العنب ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
نصفّي ورق العنب من الزيت ونضعه على محارم ورقية في طبق. ألف صحة!