فطاير زعتر أخضر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق، الزيت والملح. نخلط المكونات حتى تتداخل ثمّ نضيف الماء تدريجياً ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 2

  نضع العجينة في وعاء ونغطيها بورق نيلون لاصق. نتركها جانباً حتى ترتاح.

• 3

  لتحضير الحشوة: في قدر علي نار متوسطة، نسخّن الزيت ثمّ نضيف البصل والملح ونقلّب المزيج حتى يذبل.

• 4

  نضيف الزعتر، السماق والفلفل وعصير الليمون. نقلّب المكونات ونرفع القدر عن النار.

• 5

  نضيف مزيج الرعتر إلى العجينة ونخلط المكونات حتى تتداخل.

• 6

  نشكّل كرات متساوية من العجينة ونفردها على سطح العمل.

• 7

  نضع العجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. ندخلها رلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة حتى تنضج الفطائر.

• 8

  نقدّم الفطائر ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة