بالفيديو، أطيب كوكيز
أطيب حلى يُقدم مع الشاي!
20 دقيقة
طريقة عمل حلا اكلير
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة عمل حلا كلير. حضروا هذه الوصفة المحببة على قلوب الصغار والكبار وقدموها لضيوفكم في الجلسات الخاصة لأطيب طعم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، نضع الماء، الزبدة، السكر الأبيض والفانيليا على نار متوسطة الى هادئة. نستمر في التقليب حتى تذوب الزبدة وتبدأ الماء بالغليان ثم نرفع المقلاة عن النار.
-
2
نضيف الدقيق ونستمر في التقليب حتى تتجانس العجينة.
-
3
نعيد المقلاة إلى النار ونقلب مدة دقيقة حتى تتماسك العجينة.
-
4
نضع العجينة في وعاء ونضربها بالخلاط الكهربائي حتى تبرد.
-
5
نضيف البيض تدريجياً ونستمر بالخفق حتى نحصل على عجينة لاصقة.
-
6
نضع العجينة في كيس حلويات ونشكل كرات متوسطة الحجم مباشرةً في صينية فرن.
-
7
نرش القليل من السكر البودرة على العجين وندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 35 دقيقة حتى تنضج.
-
8
في قدر نضع الحليب مع ملعقتين من السكر البودرة ونحرّك. نترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
-
9
نذوب الكاسترد في نصف كوب من الماء ثم نضيف الخليط على الحليب في القدر. نستمر في التحريك حتى يثقل الخليط.
-
10
نسكب خليط الكاسترد في وعاء ونغطيه. ندخله الى الثلاجة حتى يبرد.
-
11
بعد ان تبرد العجينة، نقطعها الى نصفين بشكل افقي.
-
12
نضع الكاسترد في كيس حلويات ونحشي الاكلير ونقدمها باردة.
وصفات ذات صلة
