الكيكة الحلزونية بدون بيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء ، نضع الدقيق والملح والبايكغ باودر معا. نخلط جيداً ونتركها جانباً.

• 2

  في وعاء خلط منفصل ، نضيف الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) والسكر والحليب وخلاصة الفانيليا ونخفق لتشكيل خليط كريمي.

• 3

  نضيف الآن خليط الدقيق ونخلط جيداً لتشكيل عجينة ناعمة.

• 4

  نضيف 2-3 ملاعق صغيرة من الحليب الإضافي إذا لزم الأمر. نلف العجينة في غلاف بلاستيكي ونتركها لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 5

  نكرر طريقة عجينة الشوكولاتة بالمكونات المذكورة. هنا نضيف مسحوق الكاكاو مع نخل الدقيق والملح والبايكنج بودر.

• 6

  بعد 30 دقيقة ، نخرج العجينة من الثلاجة، ثم نضع عجينة الشوكولاتة فوق عجين الفانيليا العادي.
  

• 7

  بعد ذلك بدءاً من الطرف الأقرب الينا، نبدآ في لف العجينى شكل رول. وندخلها الى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 8

  نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  

• 9

  نخرج العجينة الملفوفة بإحكام من الثلاجة نتركها لمدة 1-2 دقيقة. ثم نقطعها إلى بسكويت دوامة بسماكة 2 سنتمتراً .

• 10

  نضع الكيكة فوق ورق الزبدة. ونخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحوّل الحواف إلى اللون البني الذهبي.

• 11

  نقدمها باردة او ساخنة ومع المربى أو الكريما.

وصفات ذات صلة