طريقة عمل عجينة بورك عراقي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الخميرة والملح. اخلطي المكونات حتى تمتزج. يمكنك ايضاَ استخدام احد بدائل الخميرة.

• 2

  أضيفي الماء دافئ واعجني المكونات يواسطة الخلاط حتى تتجانس المكونات.

• 3

  زيدي الزيت واستمري في العجن حتى تتماسك العجينة ثم ضعيها جانباً مغطاة لترتاح.

• 4

  في وعاء، أخلطي الكرفس والجبنة لحشي البورك. 5 -كوري العجين كرات متوسطة الحجم.

• 5

  خذي كرة عجين افرديها بشكل مستطيل على سطح صلب. احشيها من الحشوة بحسب الرغبة ولفيها على شكل رول مع اغلاق الأطراف.

• 6

  كرري العملية السابقة حتى انهاء كل كمية العجين.

• 7

  في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة واقلي البورك حتى تنضج وتتحمر مع تقليبها من وقت الى اخر بالزيت. ارفعيها وقدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة