كرواسون رول

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير.

• 2

  نضيف الحليب السائل والعسل والماء الدافئ إلى المكونات الجافة ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.

• 3

  نعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومرنة.

• 4

  نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

• 5

  نقسم العجينة إلى قطع صغيرة ونشكلها على شكل أقراص.

• 6

  نضع مربع الزبدة في وسط العجينة، ثمّ نطوي أطراف العجينة على مربع الزبدة لتغليفه تماماً بالعجينة.

• 7

  نغلّف العجينة، ونضعها بالثلاجة لمدّة 30 دقيقة.

• 8

  نضغط على العجينة بواسطة النشابة بعد فردها حتى تصبح رقيقة تماماً.

• 9

  للمرة الأخيرة نطوي أطراف العجينة ال4 ثم نعود ونضغط عليها حتى تصبح رقيقة تماماً.

• 10

  نلف العجينة على شكل رول ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها تخمر لمدة 20 دقيقة.

• 11

  نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ونخبز الكروسون رول لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 12

  نغلّف الكرواسون رول بالشوكولاتة والمكسرات ثمّ نضعها نقدّمها.

وصفات ذات صلة