بالفيديو، متبل الطماطم بالباذنجان
طبق سهل ولذيذ!
10 دقيقة
طريقة عمل ورق العنب حامض وحار
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا من موقعنا طريقة عمل ورق العنب حامض وحار. من أشهى وصفات المقبلات العربية، جهزوها على طريقة موقعنا وشاركوها على السفرة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز مصري
مغسول ومنقوع - كوب
بصل
مفرومة - 1
طماطم
كبيرة مفرومة - 1
ثوم
مهروس - 4 فصوص
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
بقدونس
مفروم - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
مكعب
ملح
ملعقتان صغيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
دبس رمّان
3 ملاعق كبيرة
تمر هندي
كوب
عصير ليمون حامض
نصف كوب
بطاطس
مقطعة إلى شرائح - 2
ماء
مغلي - كوبان
فلفل أحمر حار
مطحون - ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ننقع ورق العنب بالماء الساخن في وعاء.
-
2
لتحضير حشوة الأرز، نخلط الأرز مع البصل والثوم ومعجون الطماطم، البقدونس، الطماطم الطازجة، نصف كمية الملح، الفلفل الأسود، الكمون ودبس الرمان.
-
3
نوزع الحشوة على ورق عنب حتى تنفذ الكمية. نوزع شرائح البطاطس في طنجرة الضغط ثم ورق العنب فوقها.
-
4
في وعاء، نخلط التمر الهندي، الماء المغلي، الملح، مكعب المرق، عصير االليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار. نسكب الخليط على ورق العنب ونضع ثقل فوق العنب حتى لا يتفتح.
-
5
نغلق الطنجرة ونتركها لمدة 50 دقيقة.
-
6
نقدّم ورق العنب على السفرة.
وصفات ذات صلة
