أكلات اسبانية يجب على الجميع تجربتها.. من باييلا فالنسيا إلى غازباتشو
حيلة سهلة لتتجنّبي نكهة المرارة في الشيرة!
شاركي المقال
هل حصل وحضّرت صلصة الشيرة المعروفة أيضاً بالقطر وشعرت أن مذاقها ينتهي بالقليل من المرارة؟ إكتشفي في ما يلي من موقع اطيب طبخة طريقة تحضير الشيرة بالخطوات.
إبدأي أولاً بوضع السكر والماء في قدر غير لاصق على حرارة متوسّطة. لكل كوب من السكر أضيفي كوبين من الماء. أتركي المزيج يغلي ثمّ خفّفي النار وأضيفي عصرة من الليمون الحامض.
قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ إرفعي القدر عن النار. في هذه المرحلة فقط يمكنك إضافة ماء الزهر وماء الورد على مزيج الشيرة لأن هذين المكوّنين يتحولان إلى مرارة إذا أضفتهما على النار.
مواضيع ذات صلة
