شهرة واسعة إكتسبها هذا الطبق في مختلف دول الشرق الأوسط، فجعلته من أبرز الأكلات المطلوبة على موائدنا ومناسباتنا. فكم عدد السعرات الحرارية في الحمص بالطحينة؟

يتألف طبق الحمص بالطحينة من الحمّص المسلوق والمهروس والطحينة الغنيّة بالسعرات الحرارية والثوم والملح وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون، وتقدّم وصفة الحمص بالطحينة بالطريقة اللبنانية كطبق من المقبلات إلى جانب المازة العربية على أنواعها. دعونا نتعرّف على كمية السعرات الحرارية الموجودة فيه.

سعراته الحرارية

صحيح أنَّ الحمص هو خيار وجبة صحية للغاية، و لكن التحكم بالمكونات المستعملة معه وبالكمية أمر لا بدّ منه. فبالرغم من أنه قليل الدهون، إلا أنه يحتوي سعرات حرارية عالية.
ففي كلّ 100 غرام من الحمّص بالطحينة الشهي يوجد 236 سعرة حرارية، أمّا الملعقة الواحدة فتحتوي حوالي 70 سعرة حرارية. وبالتالي فإنَّ الصحن الواحد متوسط الحجم من الحمص يحتوي حوالي 580 سعرة حرارية.

كيفية تناوله دون اكتساب الوزن

يمكنكم التمتع بهذه الوجبة الخفيفة واللذيذة دون القلق من اكتساب وزن زائد وذلك باتباع الخطوات التالية:

• يمكنكم ضبط نسب المكونات بحسب الذوق، إعتمادًا على مدى القوة التي تريدون أن تكون عليها النكهة ومدى رغبتكم في تناول الحمص.
• طريقة عمل الخبز العربي مرافقة للحمص، وفي كلّ 30 غرام تعادل حصة نشويات توجد 80 وحدة حرارية، لذلك إستبدلوا الخبز بالخضار، كشرائح الخيار والفليفلة وغيرها.
• راقبوا الكمية التي تتناولوها وإحرصوا أن تكون الحصة لا تتعدى النصف كوب كونه يحتوي ما يقارب 115 سعرة حرارية.
• إذا كنتم تطلبون الحمص في المطعم، فمن المرجح أن يكون مزينًا بزيت الزيتون، ما يضيف 135 سعرة حرارية لكلّ ملعقة طعام. لذلك الأفضل أن تطلبوا الصحن خالياً من الزيت ويمكنكم إضافة الكمية التي تريدونها والتحكّم بالوحدات الحرارية الاضافية.
• كما يمكنك أن تجرّبوا الحمص بدلاً من المايونيز، وستحصلون على المزيد من البروتين والألياف مقابل نصف السعرات الحرارية التي تستهلكونها في المايونيز.

كيفية تحضيره

تعرفوا معنا على وصفة لذيذة لتحضير الحمص بالطحينة واستمتعوا بطعم لا يقاوم:

كيفية عمل حمص بطحينة

• 
• 
• 
• 
• 

(13)

تعلمي كيفية عمل حمص بطحينة باسهل خطوات من اطيب طبخة لتشاركيه على سفرة غنية بالذ الاطباق الرئيسية بوصفات سهلة وسريعة تتعلمينها من موقعنا، جربي اسهل الوصفات!

حسنا

• 

  تقدّم ل…

  3 أشخاص
• 

  درجات الصعوبة

  سهل

• وقت التحضير

  15 دقيقة

• وقت الطبخ

  1 ساعة

• مجموع الوقت

  1 ساعة 15 دقيقة

صفحة الوصفة

• 0
• 2

• 

  شاركي

  شاركي الوصفة

  • 
  • 
  • 
• 

  أضيفي إلى المفضلة

• 

  لقد طبختها

• 

  أضيفي الى كتابك

تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك

سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً

تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها

تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة

المكوّنات

• حمّص

  منقوع في الماء لليلة كاملة مع ملعقة صغيرة من [بيكاربونات الصوديوم](/ingredient/بيكاربوناتالصوديوم1457259

• ثوم

  3 فصوص

• عصير ليمون حامض

  أربعة ملاعق كبيرة

• طحينة

  ملعقتان كبيرتان

• ملح

  ملعقة صغيرة

• فلفل أسود

  رشّة

• زيت زيتون

  ملعقتان كبيرتان

• للزينة:

• حمّص

  مسلوق بحسب الرغبة

• بقدونس

  مفروم بحسب الرغبة

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي الحمّص في قدرٍ على النار مع رشّة ملح لمدّة ساعة.

• 2

  ضعي الحمّص بعدها في الخلّاط الكهربائي مع الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح.

• 3

  ضعي الحمّص في طبق التقديم واسكبي زيت الزيتون فوقه، رشّي الفلفل الأسود وزيّنيه بحبوب الحمّص والبقدونس.

نصائح

حضّري ألذّ الأطباق الجانبية والمقبلات على "أطيب طبخة" مثل أرز عربي بالزعفران والزبيب، بطاطس تكس مكس بالجبن الذائب، كبة البطاطا...

#مقبلات #اكلات بالحبوب #اكلات رمضانية #اكلات للافطار #اكلات للسحور #اكلات للعزومات #اكلات نباتية #المطبخ العربي #المطبخ اللبناني