فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
المكوّنات
سمك
فيليه مقطع إلى شرائح كيلوغرام ونصف
بقسماط
3 أكواب
بيض
2
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ماء – ملعقتان كبيرتان
خل ابيض – ملعقة كبيرة
دقيق
متعدد الإستخدامات كوب
زيت
للقلي بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخفقي البيض مع الماء والخل الأبيض. أخلطي الدقيق، الملح والفلفل الأسود في طبق.
-
2
في طبق ثانٍ ضعي البقسماط.
-
3
غمّسي شرائح السمك في الدقيق، مزيج البيض والبقسماط بالتتالي حتى تتغطى من كل الجهات.
-
4
حمّي كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة واقلي في قطع السمك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
-
5
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
