ورق عنب دولمه
لذيذ جدًا!
45 دقيقة
طبخ الفاصوليا الخضراء
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فاصولياء خضراء
كيلوغرام
طماطم
مفرومة 2
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
زيت
بحسب الحاجة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
لسلق اللحم:
لحم غنم
مقطع الى مكعبات بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
ورق غار
6
بصل
مقطع 1
زنجبيل
بحسب الرغبة
قرفة
رشة
لتحضير الأرز:
ارز
4 أكواب
شعيرية
نصف كوب
سمن
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
ملح
ملعقتان كبيرتان
كركم
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
أسلقي اللحم في قدر من الماء على نار متوسطة، اضيفي البصل، الملح، الفلفل الاسود، زنجبيل، قرفة وورق الغار.
-
2
غطّي القدر واتركي المكونات لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج.
-
3
اسلقي الطماطم في قدر ثاني على النار، ازيلي القطع واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
4
قشّري الطماطم ثم افرميها مع البصل فرماً ناعماً، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم ضعي البصل وقلّبيه حتى تذبل.
-
5
أضيفي الفاصولياء ثم الطماطم المفرومة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.
-
6
نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والبهارات المشكلة ثم اتركي المكونات حتى تنضج.
-
7
أزيلي ورق الغار والبصل من قدر اللحم ثم اضيفي خليط الفاصولياء واتركي الخليط من جديد حتى يغلي لحوالى 15 دقيقة ويتماسك.
-
8
لتحضير الارز، ذوّبي السمن في قدر على النار ثم اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى تصبح ذهبية اللون.
-
9
إنقعي الأرز بالماء الدافئ لحوالى 15 دقيقة ثم اغسليه وصفّيه جيداً.
-
10
أضيفي الأرز والزيت الى القدر ثم قلّبي المكونات من جديد لحوالى5 دقائق، اغمريها بالماء الساخن ثم نكّهي بالملح والكركم.
-
11
حرّكي حتى تتجانس المكونات وتغلي ثم اخفضي الحرارة وغطّي القدر حتى ينضج الأرز.
-
12
وزّعي الارز في طبق ثم قدميه الى جانب خليط الفاصولياء.
وصفات ذات صلة
