طريقة عمل بلح الشام المقرمش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحضر قدر كبير ونضع فيه الماء والزيت.

• 2

  في وعاء نضع الدقيق، نشاء الذرة والملح.

• 3

  نخلط المكونات جيدًا، ونضيف المزيج إلى القدر فوق الماء والزيت. نقلب المزيج جيدًا حتى يتجانس لمدّة 5 دقائق.

• 4

  نرفع القدرعن النار، ونتركه جانبًا حتى يبرد.نضيف البيض للخليط على دفعات.

• 5

  نخلط البيض والمزيج جيدًا، للحصول على عجينة لينة ومتجانسة.

• 6

  نحمي الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.

• 7

  نضع العجينة في كيس الحلواني ونشكّل من العجين قطع أسطوانية بالطول.

• 8

  نضع القطع في الزيت مباشرة ونقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون.

• 9

  نخرجها من الزيت، ونضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.

• 10

  نقدم بلح الشام المقرمش دافئًا أو باردًا بجانب فنجان من القهوة أو الشاي.

وصفات ذات صلة