إكتشفي كلّ ما يجب أن تعرفيه عن جبن الإيدام!

<span dir="RTL">إن هولندا، ذلك البلد الذي يتميّز بسهوله الخضراء الواسعة وأبقار الفريزيان، هو البلد الأم لتصنيع أنواع عديدة من الجبن منها أجبان فريكو اللذيذة التي وصلت إلى العالم كله بسبب جودتها العالية</span>

جبن الإيدام:

يعتبر جبن إيدام أحد الأجبان الهولندية الكلاسيكية التي تصنّعها فريكو وهو محبوب جداً بسبب مذاقه الكريمي وقوامه المعتدل بالإضافة إلى أنه مناسب للإستهلاك المنزلي اليومي. تجدين جبن الإيدام، ذو الغلاف الشمعي، على شكل كروي وعلى شكل شرائح.

التسمية:

بين القرنين الرابع عشر والثامن عشر، اشتهر جبن الإيدام بخاصة بين البحارة لأنه طويل الأمد ما جعله مناسباً ليرافقهم خلال رحلاتهم الطويلة. ويعود إسم الجبن إلى مرفأ إيدام حيث كانت تباع كميات هائلة منه خلال هذه الفترة الزمينة. ومن الجدير الذكر أن جبن الإيدام آنذاك كان صلباً وقد تمّ تعديل طريقة تحضيره مع مرور الوقت ليصبح من النوع شبه الصلب.

إستخدامات جبن الإيدام:

بسبب سهولة ذوبان هذا النوع من الجبن الأصفر، ننصحك سيدتي أن تقدّميه لأولادك على شكل شرائح مسخّنة داخل الخبز الذي يفضّلونه؛ ولكن لا يقتصر استخدامه على السندويش فحسب! فما رأيك أن تبشريه وتنثريه على وجه صواني الفرن مثل اللازانيا أو البيتزا بدلاً من جبن الموزاريلا؟ أو أن تقطّعيه إلى مكعبات صغيرة وتضيفيه إلى طبق السلطة بدلاً من جبن الفيتا؟ وتذكّري، لا يمكن أن تخطئي أبداً في هذه الخطوات، فنكهة جبن إيدام تتماشى مع كل المكونات تقريباً، وهي ستضيف نكهة مميّزة على أطباقك وستلفت انتباه أفراد أسرتك وضيوفك!