طريقة عمل الملوخية بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار، البصل وعيدان القرفة. أغمري المكونات بالماء.

• 2

  عند غليان المزيج، اتركي القدر على نار خفيفة حتى تنضج قطع الدجاج.

• 3

  أخرجي الدجاج من القدر واتركي ماء السلق جانباً. قسمي الدجاج إلى شرائح وضعيها جانباً.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الكزبرة والثوم حتى تذبل المكونات.

• 5

  أضيفي الملوخية وقلبي جيداً لحوالى 5 دقائق ثم زيدي شرائح الدجاج.

• 6

  أسكبي ماء سلق الدجاج على الملوخية ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة المطحونة.

• 7

  اتركي الخليط على النار حتى يغلي وتنضج الملوخية ثم أسكبي عصير الليمون الحامض على القدر واتركيه لحوالى 3 دقائق على نار خفيفة.

• 8

  أسكبي الملوخية في طبق التقديم إلى جانب الأرز.

وصفات ذات صلة