صلصة بولونيز سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الجزر، الكرفس، الثوم واكليل الجبل. قلّبي المكونات لـ10 دقائق حتى تذبل الخضار.

• 2

  أضيفي اللحم. قلّبي المزيج لـ3-4 دقائق حتى يتغيّر لون اللحم من كلّ الجهات.

• 3

  زيدي الطماطم المعلبة، الريحان، الأوريغانو، ورق الغار، معجون الطماطم ومرق اللحم. حرّكي المكونات حتى تتداخل. أتركي القدر على النار حتى الغليان.

• 4

  عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. أتركي المكونات تغلي على نار هادئة لساعة وربع مع التحريك من وقت إلى آخر، حتى تكثف الصلصة.

وصفات ذات صلة